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Vitamine, perché sono così importanti?
Le vitamine sono tredici diverse sostanze chimiche di cui il corpo ha bisogno, in piccole quantità (infatti sono micronutrienti, non macronutrienti), per il corretto funzionamento dei processi che avvengono al suo interno. È essenziale mangiare cibi che le contengono perchè il corpo umano non è in grado di sintetizzarle, ovvero di costruirle. Gli unici organismi che riescono a farlo sono le foglie verdi delle piante.
Le vitamine vengono indicate con le lettere dell'alfabeto e sono divise in due gruppi principali:
- le vitamine liposolubili (A,D,E,K,F): sono solubili nei grassi. Il corpo umano le immagazzina nel tessuto adiposo e nel fegato;
-le vitamine idrosolubili (B,C,H,M,PP): sono solubili in acqua. Ogni giorno bisognerebbe mangiare i cibi che le contengono perchè non si accumulano nell'organismo e vengono espulse con i liquidi.
La carenza di vitamine provoca l'ipovitaminosi, una condizione di debolezza che favorisce l'insorgere di malattie. I sintomi sono difficili da riconoscere e sono generici perché le vitamine intervengono in tante funzioni del corpo umano. L'ipovitaminosi può essere aggravata oppure scatenata da alcuni fattori quali lo stress, il fumo, l'alcol, alcuni farmaci e i cibi trattati con sostanze chimiche. Una dieta varia ed equilibrata assicura un giusto apporto di vitamine.

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il link è: http://news.supermoney.eu/salute/2013/11/vitamine-perche-sono-cosi-importanti-0042417.html

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